Chi siamo

MasterApe è un’associazione di amici che amano cucinare “cuscinà su lis boris” (cucinare alla brace) e non solo.

MasterApe crede nei valori della tradizione culinaria Friulana a cui attinge per innovare e rinnovare l’arte della cucina del territorio.

Abbiamo creato lo spiedo da “passeggio”, ovvero abbiamo montato un sistema di girarrosto completo di “forno” per cucinare allo spiedo la porchetta, il tacchino, la coscia di vitellone, ecc…

La particolarità sta nel sistema di cottura a legna, ossia su “jet di boris” (letto di brace).

Letto di brace per cottura porchetta - MasterApe

 

Blog

Paolo Conte in scena per Airc – Il Friuli

Sabato 18 maggio Paolo Conte torna a Trieste, nella suggestiva cornice del Teatro Rossetti, per una serata di musica e impegno dove l’artista, accompagnato da un’orchestra, guiderà il suo pubblico in un viaggio a ritroso nei grandi classici di una carriera lunga più di cinquant’anni. ‘FIFTY YEARS of AZZURRO’ è uno spettacolo speciale a favore …

Olio e Dintorni, ecco la 15esima edizione – Il Friuli

Dal 24 al 26 maggio, a Oleis, con più novità culturali e gastronomiche e convegni dedicati Sorgente: Olio e Dintorni, ecco la 15esima edizione – Il Friuli

Vegana per 15 anni, ricomincia a mangiare carne. Gli effetti clamorosi sul suo corpo – Libero Quotidiano

Per quindici anni è stata vegana ma poi ha ricominciato a mangiare carne e alimenti di origine animale ed è tornata “sana”. E’ la storia di Nicole Carter, 44 anni, dai 18 con una dieta a base di carboidrati, insalata e frutti di bosco, zero zucchero, carne, pesce, latticini e alcol. Un regime alimentare solo apparentemente “sano” visto che il suo sistema …