Chi siamo

MasterApe è un’associazione di amici che amano cucinare “cuscinà su lis boris” (cucinare alla brace) e non solo.

MasterApe crede nei valori della tradizione culinaria Friulana a cui attinge per innovare e rinnovare l’arte della cucina del territorio.

Abbiamo creato lo spiedo da “passeggio”, ovvero abbiamo montato un sistema di girarrosto completo di “forno” per cucinare allo spiedo la porchetta, il tacchino, la coscia di vitellone, ecc…

La particolarità sta nel sistema di cottura a legna, ossia su “jet di boris” (letto di brace).

Letto di brace per cottura porchetta - MasterApe

 

Blog

Verso Friuli Doc: evento in Castello per ripercorrere 25 anni di storia – Messaggero Veneto Udine

È un’idea del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei sapori. Riconoscimenti a chi rese possibile la prima kermesse. Si chiamerà “Aspettando il 25esimo Friuli Doc” e si terrà il 12 giugno al Castello di Udine. L’ufficializzazione è arrivata ieri dalla giunta comunale, che ha dato l’ok all’iniziativa. L’idea è di Walter Filiputti che ha chiesto …

‘We like bike’, San Daniele Friuli sarà capitale della bici – Friuli V. G. – ANSA.it

Dal 4 al 9 giugno San Daniele del Friuli (Udine) si trasforma nella capitale della bicicletta conl’edizione zero di ‘We like bike’, un evento interamente dedicato al ciclismo con un fittocalendario di competizioni in tutte le categorie, appuntamenti con … (ANSA) Sorgente: ‘We like bike’, San Daniele Friuli sarà capitale della bici – Friuli V. …

Debutta la pièce “Invasioni”, il corpo di donna nelle due guerre

Lo spettacolo prodotto da Molino Rosenkranz perno del festival teatrale “Sulla nuda pelle” Debutta giovedì 30 maggio a Castions di Zoppola lo spettacolo “Invasioni – Il corpo della donna come campo di battaglia nelle guerre del ‘900”, nuova produzione di Molino Rosenkranz e perno del festival “Sulla nuda pelle” che porta il teatro nei luoghi della …