Ape bagnata Ape fortunata

L’Ape di Master Ape sta cucinando lo Spiedo Bovino sotto la pioggia…

La magia del fuoco

Il nostro amato bidone prepara lentamente le braci per l’Ape.

L’attesa è come una dolce poesia carica di passione e amore.

…Cristina e Stefano – come è andata

Nel nostro precedente articolo “MasterApe per Cristina e Stefano” ci eravamo lasciati con l’interrogativo sulla nuova prelibatezza sfornata dalla nostra APE.

Iniziamo con il dire che abbiamo cucinato un bel pezzo di sottofesa di scottona. Nella foto qui sotto il pezzo è il numero 17.

La cottura è stata relativamente veloce, in circa 2 ore la carne era pronta per essere servita.

Sottofesa di Scottona alla MasterApe – Metà Cottura.

Il risultato finale è stato a dir poco eccezionale, almeno questo è quello che hanno detto tutti gli invitati.

La Carne è risultata morbida e saporita. La speciale marinatura ha creato quel giusto equilibrio tra sapore della carne e spezie esaltando il gusto tipico della carne bovina cotta alla brace.

Sottofesa di Scottona alla MasterApe – Estrazione del palo.
Sottofesa di Scottona alla MasterApe.
Sottofesa di Scottona alla MasterApe – Taglio.

Per concludere, abbiamo già avuto un prenotazione da parte del testimone di nozze per ripetere “l’esperimento” in occasione della fine dei lavori di ristrutturazione della casa.

Due amici, altrettante passioni E lo spiedo arriva col MasterApe | Messaggero Veneto

L’iniziativa è di Stefano Ius e Luca Pellegrini di Castions di Zoppola.  Non lo fanno per lucro: sono cuochi per divertimento e amano le feste

da “Messaggero Veneto” – M.P. – 1 ottobre 2019 

Hanno preso un Ape Car, mezzo di trasporto cult per diverse generazioni, e lo hanno allestito montandoci uno spiedo: il risultato? MasterApe, lo spiedo itinerante su un Ape, pronto per essere utilizzato per cucinare in occasione di feste paesane e ritrovi tra amici. L’idea è di due amici di Castions di Zoppola, Stefano Ius e Luca Pellegrini.

Per il momento, come detto, il MasterApe viene utilizzato soltanto per feste private e in altre occasioni particolari, come ad esempio la sagra paesana. Loro non si pongono troppe domande sul futuro della loro idea, lo fanno per divertimento e, con tutta probabilità, l’iniziativa rimarrà tale anche in futuro.

Sorgente: Due amici, altrettante passioni E lo spiedo arriva col MasterApe

P.S.

[ndr] facciamo presente che i due amici sono Stefano Borean (non Ius) e Luca Pellegrini. Massimo Pighin, autore dell’articolo, si è prontamente scusato per l’errore.

MasterApe per Cristina e Stefano

Ci mancava di cucinare per festeggiare un anniversario di matrimonio e…

Cristina e Stefano hanno deciso di festeggiare i propri 15 anni di matrimonio con una trentina di amici e…

MasterApe è pronta per tutti loro e…

È una nuova sfida proviamo una pietanza nuova e…

Vi faremo sapere come è andata.

Festeggiamenti al Parco Burgos – inizio cottura porchetta

https://photos.app.goo.gl/3T9MPwtbicYTyxTc6

MasterApe per Festeggiamenti al Parco Burgos

Sabato 31 agosto 2019 MasterApe allieterà con la fantastica “Porchetta alla MasterAPE” gli ospiti dei Festeggiamenti al Parco Burgos di Castions (PN).

La Porchetta, cucinata nel forno a brace della famosissima Ape con lo spiedo attorno, verrà offerta nel dopo cena, indicativamente verso le 22:30/23:00.

L’Ape e i magnifici chef vi aspettano di fianco alla Frasca (Enoteca) per la degustazione sia dei vini sia della Porchetta.

ATTENZIONE!!

Dopo la porchetta non andate via, ci sarà una sorpresa culinaria della tradizione Friulana ma… non sveliamo di più.

Mi raccomando NON MANCATE!!!

Ferragosto 2019

Prima prova per il nuovo BBQ MasterApe

Dalle nostre officine è uscito il primo prototipo di BBQ MasterApe.

BBQ MasterApe chiuso

Ricavato da un fusto da 220 litri in robusta lamiera. Sezionato, rinforzato, carrellato, verniciato, rinforzato, cernierato, manigliato e…

…”grigliato”.

Il risultato è appagante per gli occhi ma deve esserlo ancor di più per le papille gustative pertanto ci siamo “sacrificati” in una estenuante prova di cucina.

Acceso il fuoco, aspettato il tempo necessario per le prime braci e…

…è iniziata la cottura di 5 costate da circa 700 gr./cad. ed una serie discreta di bistecchine di manzo.

Uno spuntino leggero per 4 di noi…

Prima prova superata, ci siamo alzati da tavola soddisfatti, il nostro nuovo BBQ ci ha permesso di cucire il tutto alla grande.

Siamo pronti per la prossima prova, ovvero…

…PESCE

Festeggiamenti al Parco Burgos – Castions

Come ogni anno, da 26 anni a questa parte, a Castions nella seconda metà di agosto ci sono i tradizionali Festeggiamenti al Parco Burgos e più precisamente da giovedì 22 agosto 2019 a domenica 1 settembre 2019.

Anche quest’anno non mancherà la buona musica, una cucina spettacolare, il Ristorantino Fiorentina con la specialità della costata alla Fiorentina, la Frasca con i suoi ottimi vini, la Birreria con fantastiche birre e cocktail e… TANTA, TANTA, MA PROPRIO TANTA ALLEGRIA.

PROGRAMMA

GIOVEDÌ 22 agosto

19,00 Apertura festeggiamenti e chioschi enogastronomici. Specialità della serata: “DegustAngus”.  (Tagliata di Angus da 400 gr.)

21,30 Serata con il gruppo “ABSOLUTE 5” musica a 360°

VENERDÌ 23 agosto

19,00 Specialità della serata: “HamBurgos e CotoBurgos” (Chianina IGP da 200 gr. e Cotoletta)

21,30 “5° MIAMI SUMMER NIGHT” l’unica spiaggia in un parco special guest Dj Carinz

SABATO 24 agosto

21,30 Serata con il gruppo “TOYS” Tributo a Freddie Mercury

DOMENICA 25 agosto

09,00 26A Castions Pedala pedalata di circa 30 km (partenza da piazza G.M. Toscano) al termine pranzo per tutti i partecipanti

21,30 Serata con il gruppo “I Z” progressive fusion rock

LUNEDÌ 26 agosto

18,00 “3° RUN FOR SLA” 7 km per la ricerca corriamo per la SLA (Raccolta fondi di beneficenza)

21,00 Serata cabaret in compagnia con “SDRINDULE”

GIOVEDÌ 29 agosto

19,00 Specialità della serata: “Al gust furlan”. Costata di pezzata rossa da 900 gr. (Ristorantino Fiorentina)

21,30 Serata con il gruppo “LAMBRUSCO ROCK” Tributo a Ligabue

VENERDÌ 30 agosto

19,00 Specialità della serata: “L’Italia il paese della buona cucina” (ricette tipiche regionali quest’anno il Lazio)

21,30 Venerdì 100% italiano con il gruppo “BACCOXBACCO”

SABATO 31 agosto

21,00 MEGAMIX DJ con Dj Atrès, Dj Sale e PIPPO PALMIERI da RADIO 105

DOMENICA 1 settembre

11,15 Santa Messa ricordando gli amici scomparsi

20,30 Estrazione “2a Lotteria che ti fa innamorare”

21,00 Chiusura festeggiamenti e ballo con l’orchestra “GIMMY & I RICORDI”