Ferragosto 2019

Prima prova per il nuovo BBQ MasterApe

Dalle nostre officine è uscito il primo prototipo di BBQ MasterApe.

BBQ MasterApe chiuso

Ricavato da un fusto da 220 litri in robusta lamiera. Sezionato, rinforzato, carrellato, verniciato, rinforzato, cernierato, manigliato e…

…”grigliato”.

Il risultato è appagante per gli occhi ma deve esserlo ancor di più per le papille gustative pertanto ci siamo “sacrificati” in una estenuante prova di cucina.

Acceso il fuoco, aspettato il tempo necessario per le prime braci e…

…è iniziata la cottura di 5 costate da circa 700 gr./cad. ed una serie discreta di bistecchine di manzo.

Uno spuntino leggero per 4 di noi…

Prima prova superata, ci siamo alzati da tavola soddisfatti, il nostro nuovo BBQ ci ha permesso di cucire il tutto alla grande.

Siamo pronti per la prossima prova, ovvero…

…PESCE

Festeggiamenti al Parco Burgos – Castions

Come ogni anno, da 26 anni a questa parte, a Castions nella seconda metà di agosto ci sono i tradizionali Festeggiamenti al Parco Burgos e più precisamente da giovedì 22 agosto 2019 a domenica 1 settembre 2019.

Anche quest’anno non mancherà la buona musica, una cucina spettacolare, il Ristorantino Fiorentina con la specialità della costata alla Fiorentina, la Frasca con i suoi ottimi vini, la Birreria con fantastiche birre e cocktail e… TANTA, TANTA, MA PROPRIO TANTA ALLEGRIA.

PROGRAMMA

GIOVEDÌ 22 agosto

19,00 Apertura festeggiamenti e chioschi enogastronomici. Specialità della serata: “DegustAngus”.  (Tagliata di Angus da 400 gr.)

21,30 Serata con il gruppo “ABSOLUTE 5” musica a 360°

VENERDÌ 23 agosto

19,00 Specialità della serata: “HamBurgos e CotoBurgos” (Chianina IGP da 200 gr. e Cotoletta)

21,30 “5° MIAMI SUMMER NIGHT” l’unica spiaggia in un parco special guest Dj Carinz

SABATO 24 agosto

21,30 Serata con il gruppo “TOYS” Tributo a Freddie Mercury

DOMENICA 25 agosto

09,00 26A Castions Pedala pedalata di circa 30 km (partenza da piazza G.M. Toscano) al termine pranzo per tutti i partecipanti

21,30 Serata con il gruppo “I Z” progressive fusion rock

LUNEDÌ 26 agosto

18,00 “3° RUN FOR SLA” 7 km per la ricerca corriamo per la SLA (Raccolta fondi di beneficenza)

21,00 Serata cabaret in compagnia con “SDRINDULE”

GIOVEDÌ 29 agosto

19,00 Specialità della serata: “Al gust furlan”. Costata di pezzata rossa da 900 gr. (Ristorantino Fiorentina)

21,30 Serata con il gruppo “LAMBRUSCO ROCK” Tributo a Ligabue

VENERDÌ 30 agosto

19,00 Specialità della serata: “L’Italia il paese della buona cucina” (ricette tipiche regionali quest’anno il Lazio)

21,30 Venerdì 100% italiano con il gruppo “BACCOXBACCO”

SABATO 31 agosto

21,00 MEGAMIX DJ con Dj Atrès, Dj Sale e PIPPO PALMIERI da RADIO 105

DOMENICA 1 settembre

11,15 Santa Messa ricordando gli amici scomparsi

20,30 Estrazione “2a Lotteria che ti fa innamorare”

21,00 Chiusura festeggiamenti e ballo con l’orchestra “GIMMY & I RICORDI”

La Piazza Castions – Pranzo al Parco con MasterApe

Domenica 30 giugno 2019 presso il Parco Burgos di Castions (PN) abbiamo trascorso una magnifica giornata in compagnia dell’Associazione “La Piazza Castions” in occasione del tradizionale Pranzo Paesano organizzato ogni anno verso la fine di giugno.

La giornata è iniziata con la 6° edizione di CJAMINA’ PAR SGIAVINIS camminata in compagnia nel mezzo del verde della campagna di Castions e Arzene verso lo storico Molino Majaroff.

Poi, per il pranzo, ci siamo tutti seduti sotto il tendone allestito dagli organizzatori ed abbiamo apprezzato gli vari antipasti e magnificamente curati, un po’ di riso freddo giusto per “rompere” la fame poi, si è proseguito con Lo Spiedo Misto di MasterApe e, per finire in bellezza, il dolce. Il bere? Con L’Associazione “La Piazza Castions” non si muore di sete. Birra, vino, acqua e bibite a volontà.

Finito di mangiare ognuno di noi ha “ammazzato” il tempo chiaccherando, ridendo, scherzando… e finendo deltro il laghetto del Parco…

Una porchetta per l’addio al celibato di Thomas

La nostra Ape con spiedo ha fatto un buonissimo lavoro, ovvero ha cucinato una porchetta da circa 40 kg per l’addio al celibato di Thomas.

80 persone squisitamente accontentate con una eccezionale porchetta.

MA_Porchetta a San Vito
Metà cottura e preparativi!!

Porchetta per Riccardo

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#porchetta alla brace su ape

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Video Presentazione

Costruzione dei ferma carne.

Ogni tanto abbiamo bisogno di nuova attrezzatura per ampliare le nostre proposte culinarie.

Ecco la galleria fotografica della creazione dei fermacarne in acciaio e alluminio.

Partendo dall’alluminio grezzo utilizzando tornio, trapano a colonna, maschi per filettatura ed altro ancora abbiamo creato il pezzo portante centrale al quale abbiamo aggiunto i due rebbi in acciaio inox.

L’ho abbiamo già collaudato nella cottura di un trancio di maiale.

Decisamente ben riuscito!

Osteria “Mulino di Zoppola”

L'Ape di MasterApe presso l'osteria "Mulino di Zoppola"

Abbiamo fatto proprio una bella figura all’osteria “Mulino di Zoppola”.

Porchetta riuscita alla perfezione, almeno questi sono stati i commenti a caldo.

Però prima della porchetta abbiamo servito un po’ di fegato alla Castionse, letteralmente divorato. 

Dopo la porchetta un’altra chicca, il “Muset ta la Sinisa”. Anche qui abbiamo fatto centro.

L’ape è ferma ai box

Stiamo revisionando i freni ma,

Non temete fra poco saremo di nuovo in strada 😎😎